Nerjavno jeklo in rešetke iz FRP za predelavo hrane
V obratu za predelavo hrane so rešetke higienski element prav toliko kot konstrukcijski. Zahteve je preprosto navesti, a težko izpolniti: brez razpok, ki zadržujejo izdelek, brez premaza, ki bi se lahko krušil v tok izdelka, in odprt vzorec, ki prepušča vodo za pranje in odpadke, namesto da bi se zadrževali.
Zakaj prevladujeta nerjavno jeklo in FRP
Pocinkano jeklo je v proizvodnih in pralnih območjih večinoma izključeno, ker cinkovi premazi reagirajo s kislimi ostanki hrane, premaz pa se obrabi na reznih robovih. Nerjavno jeklo 304 pokriva večino okolij v stiku s hrano; 316 se uporablja tam, kjer so prisotni kloridi iz čistil ali sol. FRP rešetke se uporabljajo na tleh in pešpoteh, kjer sta kemična odpornost in majhna teža pomembnejši od udarne trdnosti.
Ne glede na izbrani material morajo biti plošče odstranljive, da je mogoče očistiti tla pod njimi, rezni robovi pa morajo biti zatesnjeni ali pasivirani - nepasiviran rezni rob je mesto, kjer začne nerjavno jeklo rjaveti.
Podrobnosti za lažje čiščenje
- Nosilne palice z gladko zgornjo površino, brez zob (ti zadržujejo izdelek).
- Odprtine 20-30 mm, da odpadki prehajajo, škornji in kolesa vozičkov pa ne.
- Varjene, ne prepognjene prečke na proizvodnih območjih.
- Zaobljeni ali zaprti konci, da ni odprtih koncev cevi.
Tipične specifikacije
| Površina | Material | Nosilna palica | Odprta površina | Opomba |
|---|---|---|---|---|
| Production floor | Stainless 304 | 25x3 / 30x3 | 40-50% | Removable panels |
| Wash-down walkway | Stainless 304/316 | 30x5 | 40% | Smooth top, sealed edges |
| Drainage trench | Stainless 304 | 25x3 | 50% | Hinged, lift-out |
| Chemical wash area | FRP grating | 38 mm mesh | 60% | Non-conductive, corrosion proof |
Povezani izdelki in aplikacije
Pogosto zastavljena vprašanja
Ali se lahko pocinkane rešetke uporabljajo v obratu za predelavo hrane?
Ne v proizvodnih ali pralnih območjih. Sprejemljive so za zunanje pešpoti, strehe in območja brez stika z izdelki, kamor voda za pranje ne doseže.
Katera vrsta nerjavnega jekla za predelavo hrane?
304 za večino območij v stiku z izdelki in čiščenjem, 316 tam, kjer se uporabljajo klorirana čistila, slanice ali sol. Po izdelavi pasivirajte rezne robove.
Ali morajo biti rešetke v obratu za predelavo hrane zobčaste?
Ne na proizvodnih območjih - zobje zadržujejo hrano in jih je težko očistiti. Zobčasti ali abrazivni robovi so omejeni na zunanje stopnice in dostope do strojnic.